Café y la Conservación de la Biodiversidad en El Salvador
Contexto Económico
La recogida del Café se lleva a cabo entre Noviembre y Enero.
Granos de Café antes del secado y tostado.
El Café en El Salvador:
- Representa 3% del PIB.
- Genera entre 30-50% de los ingesos de la exportaciones agrícolas.
- Genera 134,000 empleos, en 20,000 pequeñas fincas de Café.
Mundialmente El Café es:
- El segundo mayor producto de exportación legal.
- Equivale aproximadamente a $10 billion.